Pour chaque croque-monsieur, disposer sur une tranche de pain deux tranches de coppa de sorte à recouvrir toute la surface du pain.
Parsemer de la moitié de la feta émiettée puis terminer par la moitié des tomates. Recouvrir d'une autre tranche de pain.
Faire chauffer le grill à panini.
Tartiner les tranches de pain de beurre fondu et faire dorer au grill quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain ait pris les traces du grill.
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