Croque-Monsieur Italien

Préparation

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  Couper la mozzarella en rondelles et les tomates séchées en lanières.
  Tartiner les 8 tranches de pain de mie avec le pesto.
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  Sur 4 tranches déposer deux rondelles de mozzarella et quelques lanières de tomates séchées.
  Déposer ensuite une tranche de jambon (coupée en plusieurs morceaux pour faciliter la dégustation), puis de nouveau deux rondelles de Mozzarella.
  Refermer les croques monsieur avec les 4 autres tranches de pain.
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  Juste avant de servir les mettre quelques minutes dans un appareil à croques monsieur afin de faire fondre le fromage.
  Servir chaud avec une petite salade de roquette.
• Astuces :
  Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des rondelles de tomates cerise et la mozzarella par des copeaux de parmesan.
  Vous pouvez réaliser les croques en remplaçant les tranches de pains de mie par de fines tranches de pain de campagne.