Pas encore inscrit ?
Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes
Par chilubru (Voir son site)
(4.00/5 - 1 vote)De délicieuses croquettes, idéales pour un repas du soir et bonne idée pour faire passer le poisson qui a du mal a être apprécié chez moi.
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 1 Heure(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
3 pommes de terre
25 gr de beurre
4 filets de colin
2 CàS de fromage ail et fines herbes (plus si vous le souhaitez)
sel et poivre
2 oeufs battus
80 gr de chapelure
un peu d'huile
25 gr de beurre
4 filets de colin
2 CàS de fromage ail et fines herbes (plus si vous le souhaitez)
sel et poivre
2 oeufs battus
80 gr de chapelure
un peu d'huile
Préparation:
etape 1
Cuire et Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre.
Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5-10 min.
etape 2
Émietter le poisson, l'incorporer à la purée ainsi que le fromage, 1 œuf battu.
Salez, poivrez.
etape 3
Laissez le mélange au frais une 1/2 heure (même plus si vous avez du temps).
etape 4
Reprendre la préparation et façonner les croquettes Les passer dans la farine, l'autre œuf battu et pour finir la chapelure (je prends une chapelure fine )
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 min.
Cuire et Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre.
Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5-10 min.
etape 2
Émietter le poisson, l'incorporer à la purée ainsi que le fromage, 1 œuf battu.
Salez, poivrez.
etape 3
Laissez le mélange au frais une 1/2 heure (même plus si vous avez du temps).
etape 4
Reprendre la préparation et façonner les croquettes Les passer dans la farine, l'autre œuf battu et pour finir la chapelure (je prends une chapelure fine )
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 min.
Imprimer cette page
Par chilubru (Voir son site)
Recette similaires
Notez cette recette:
Mes petits enfants adorent
leno59 | Posté le 06/04/2013, 18:54