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Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbes

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De délicieuses croquettes, idéales pour un repas du soir et bonne idée pour faire passer le poisson qui a du mal a être apprécié chez moi.

Croquettes de poisson et pomme de terre à l'ail et fines herbesType de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 282 Kcal

Ingrédients:

3 pommes de terre
25 gr de beurre
4 filets de colin
2 CàS de fromage ail et fines herbes (plus si vous le souhaitez)
sel et poivre
2 oeufs battus
80 gr de chapelure
un peu d'huile
Préparation:

Etape 1: Cuire et Réduire les pommes de terre en purée avec le beurre.
Faire cuire à l'eau bouillante pendant 5-10 min.

Etape 2: Émietter le poisson, l'incorporer à la purée ainsi que le fromage, 1 œuf battu.
Salez, poivrez.

Etape 3: Laissez le mélange au frais une 1/2 heure (même plus si vous avez du temps).

Etape 4: Reprendre la préparation et façonner les croquettes Les passer dans la farine, l'autre œuf battu et pour finir la chapelure (je prends une chapelure fine )

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 min.


Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 282Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 26.6g
  • 9%
  • Lipides:
  • 9.3g
  • 14%
  • Fat saturat:
  • 3.5g
  • 17%
  • Protéines:
  • 21.4g
  • 43%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 11%
  • Sucre:
  • 5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 173g


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Par chilubru (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

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