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Recette au citron
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Croquettes de pomme de terre au citron vert
Croquettes de Pomme de Terre au Citron Vert
Voici une recette simple et très pratique pour utiliser un reste de purée. Vos enfants devraient adorer, les miens se sont régalés!
Ingrédients
4
Coût estimé: 3.39Euros€ (0.85€/part)
Préparation
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Pelez et lavez les pommes de terre. Cuisez-les dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes. Egouttez-les et passez-les au moulin à légumes.
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Faites dessécher la purée dans une casserole sur feu doux en remuant. Hors du feu, mélangez-la avec le persil haché, la fécule, l’œuf, salez et poivrez.
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Façonnez des petites boulettes à l'aide des mains.
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Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté dans une grande poêle avec l'huile et le beurre. Egouttez sur du papier absorbant et salez-les.
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Présentez-les avec des quartiers de citron vert et escortez de la sauce.
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Préparation de la sauce :
Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron vert, la coriandre ciselée, salez et poivrez.
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" "Les Gourmandises de Sylvie"
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (246g)
Calories: 347Kcal
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Glucides: 37.7g
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Lipides: 17.2g
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Gras sat.: 4.5g
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Protéines: 7.6g
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Fibres: 3.8g
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Sucre: 5.3g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
12
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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