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Croquette aux pommes de terre
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Croquettes pomme de terre et pintade
Croquettes pomme de terre et pintade
Préparation
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Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une eau bouillante salée. Les égoutter puis les passer au presse-purée.
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Ajouter la farine, l'oeuf entier, la crème fraîche, le gruyère râpé, le paprika et le persil haché. Bien mélanger.
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Passer les restes de pintades au robot afin de les mixer finement. Ajouter au mélange précédent puis saler et poivrer.
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Former des boulettes environ de la taille d'un oeuf, les rouler dans une assiette contenant la chapelure puis les aplatir.
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Dans une grande poêle, mettre l'huile à chauffer et faire frire les croquettes en les retournant pour les faire dorer des deux côtés.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (228g)
Calories: 335Kcal
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Glucides: 38.1g
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Lipides: 11.1g
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Gras sat.: 4.2g
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Protéines: 19g
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Fibres: 3.1g
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Sucre: 3.1g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
10
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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