Rincer les crosnes (on peut aussi les nettoyer dans un linge propre avec du gros sel en frottant)
Mettre une casserole d'eau à chauffer et y plonger les crosnes avec une pincée de sel durant 8 minutes.
Égoutter
Dans une poêle chaude, faire fondre un morceau de beurre. Ajouter dans la poêle les lardons, l'échalote émincée, les crosnes. Laisser rissoler 2 à 3 minutes, puis ajouter les haricots beurre.
Faire poêler encore 5 minutes.
Ajouter le persil haché, une pincée d'ail déshydraté (ou du frais) et le poivre.
Servir chaud !
Cette poêlée de crosnes s'accompagne très bien de tranches de jambon fumé.
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N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
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Commentaires des membres:
Tres bon recette