Porter à ébullition 2 litres d'eau agrémentés de bouillon de légumes ou de volaille (cube Maggi, Kubor, etc...), verser 250 g de crozets et laisser cuire à feu doux 12 minutes. Égoutter, saler, poivrer et ajouter un morceau de beurre.
Faire cuire 2 pavés de saumon 3 minutes au micro-ondes, les couper en morceaux. Les mélanger aux crozets en ajoutant 1/2 cuillère à café d'aneth haché et 1/2 pot d'oeufs de lump (rouges).
Au moment de servir, utiliser des cercles à pâtisserie (ou tapisser des ramequins avec du film plastique : remplir jusqu'en haut en tassant bien et hop, on démoule facilement !) et décorer avec un petit brin d'aneth.
A servir tel que ou avec juste une petite salade.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
On adore le saumon avec cette herbe aromatique!
15 recettes au saumon
