Dans un saladier, verset la farine et la poudre de noisettes. Déposer les beurre coupé en morceaux bien ramollis. Mélanger tous les ingrédients du crumble avec une fourchette pour bien incorporer le beurre et obtenir un appareil grumeleux. Réserver.
Laver et essuyer les courgettes. Les couper en 4 dans le sens de la longueur. Enlever les graines s'il s'agit de grosses courgettes. Eplucher et émincer l'oignon.
Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir les oignons hachées. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter les courgettes et laisser sur le feu le temps de dorer. Verser dorer. Verser un bol de bouillon de poule et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide. Il faut que les courgettes restent ferme.
Mettre le four à préchauffer à 200°.
Verser les légumes dans un plat à gratin beurré. Emietter le fromage en morceaux parmi les courgettes.
Recouvrir de l'appareil à crumble et enfourner pour 30 minutes environ.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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