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Crumble de poisson aux petits légumes

(4.17/5 - 47 votes)
14 commentaires

Voilà une autre façon de manger du poisson: sur un lit de légumes fondants et sous un crumble croustillant et parfumé, le tout présenté en petites cocottes individuelles: un délice!

  • Crumble de poisson aux petits légumes
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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 727 Kcal (1 part)
ProPoints: 19 (1 part)

Ingrédients:

* 2 filets de poisson blanc (ici du panga)
* 1 oignon
* 1/2 courgette
* 1/2 poivron rouge
* 1 carotte
* 1 petite boîte de tomates pelées
* 3 tranches de pain de campagne grillé (ou des biscottes)
* 3 cs d'huile d'olive extra vierge bio de Quai délices
* 1 cs bombée de parmesan râpé
* des épices à poisson(*) Histoire de Goût
* 1 pincée d'herbes de provence
* sel et poivre

Préparation:

Tailler l'oignon, la courgette (non pelée), le poivron et la carotte en petits dés (l'idéal étant de le faire à l'aide d'un alligator).
Dans une poêle, faire revenir d'abord l'oignon et la carotte dans 1 cs d'huile d'olive. Ajouter ensuite le poivron puis la courgette. Verser le contenu de la boîte de tomates pelées, y compris le jus. Assaisonner et ajouter les herbes de provence. Laisser mijoter à feu jusqu'à réduction quasi totale du jus.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Préparer la pâte à crumble: écraser au pilon les tranches de pain grillé (laisser quelques grosses miettes pour plus de croustillant) et ajouter le parmesan et l'huile d'olive. Bien mélanger et réserver.

Dans deux mini-cocottes de 25 cl, répartir les légumes puis déposer les filets de poisson. Saler et donner 2-3 tours de moulin à épices de poissons.
Répartir la pâte à crumble par-dessus et enfourner.

Cuire 20 à 25 min, jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 727Kcal
  • 36%
  • Glucides:
  • 37.9g
  • 13%
  • Lipides:
  • 40.6g
  • 63%
  • Gras sat.:
  • 8g
  • 40%
  • Protéines:
  • 50.1g
  • 100%
  • Fibres:
  • 3.9g
  • 16%
  • Sucre:
  • 6.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 420g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bonne idée, facile et appétissante...pour ma part, j'ai mis du beurre à la place de l'huile d'olive dans la préparation crumble.

Posté le 03/07/2015, 17:36 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bon et facile à faire.

kikine31 | Posté le 13/07/2013, 17:39 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Ca me convient ,moi qui adore le poisson .Merci

figue | Posté le 19/03/2013, 13:50
5 / 5

Tres tres bon!!!

Posté le 27/01/2013, 10:50
5 / 5

Trop bon !! Mes enfants ont adoré et pourtant y'a plein de légumes à refaire très vite

Posté le 10/12/2012, 10:33
5 / 5

Facile a faire

Posté le 09/11/2012, 20:04
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (14)

Questions:

Bonjour, je pense qu'il y a une erreur dans le nombre de parts !

Réponse:

Oui bien sûr, la recette est pour deux! ;) mais je ne peux pas rééditer la recette pour corriger!


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