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Crumble de sole au pavot

Par Nanou D



Ingrédients:

- 400 g de filets de sole
- 1/2 citron
- 3 tomates
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de thym
- 3 cuillères à soupe de pavot
- pignons de pin
- amandes effilées
- sel, poivre, huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 180°.

Etape 2: Dans un plat à gratin, saler le fond.

Etape 3: Laver les tomates et les couper en fines lamelles.
Les disposer dans le fond du plat de manière à ce que cela recouvre bien tout le fond.

Etape 4: Disposer les filets de sole par dessus.
Toute la surface des tomates doit être recouverte.

Etape 5: Laver un citron.
Prélever les zestes d'un demi, et les râper sur les filets.
Presser le demi-citron, et en verser le jus sur le poisson.

Etape 6: Dans un bol, mélanger à la main la farine, le beurre, le thym et le pavot jusqu'à obtention d'une pâte friable et bien "sableuse".
Ajouter les pignons de pin, mélanger et répartir sur la surface du plat.
Parsemer d'amandes effilées.
Verser un filet d'huile d'olive par dessus.

Etape 7: Enfourner pendant 20 minutes en chaleur tournante.
En fin de cuisson, passer en mode grill pendant 5 minutes et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 422Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 16.8g
  • 6%
  • Lipides:
  • 26.2g
  • 40%
  • Gras sat.:
  • 8.7g
  • 44%
  • Protéines:
  • 26.5g
  • 53%
  • Fibres:
  • 3.5g
  • 14%
  • Sucre:
  • 1.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 208g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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