Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de canard 10 minutes à feu vif. Peler et émincer finement les oignons et l'ail.
Diluer le cube de bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.
Dans la cocotte, remplacer les morceaux de canard par l'ail et l'oignon. Saupoudrer de cannelle et de cumin puis faire revenir 10 minutes à feu moyen.
Ajouter le thym, saler, poivrer. Ajouter le bouillon et le miel, puis les morceaux de canard dans la cocotte. Laisser mijoter 40 minutes à couvert à feu très doux.
Peler et émincer les patates douces en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Les ajouter dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson et laisser cuire à feu assez vif, sans couvrir.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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Avez-vous déjà testé de cuisiner le magret de canard comme ça ?
Commentaires des membres:
Mes invités ont adorés ! Très bonne sauce dans cette recette sucrée salée. Merci P'tit Chef
J'ais ajouté du ras el hanout et la prochaine fois je mettrai plus d'oignon