Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Cuisses de canard au cidre, pommes et abricots

(4.33/5 - 3 votes)

2 commentaires
Cuisses de canard au cidre, pommes et abricotsType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 70 minutes
Prêt en: 1 h, 30 m
Difficulté: Facile
Calories: 697 Kcal | ProPoints: 17
Imprimer cette page
Ingrédients:

-2 cuisses de canard
-75g d'abricots moelleux
-50cl de cidre brut
-50cl de bouillon de volaille
-1 c. à soupe d'huile d'olive
-30g de beurre
-2 échalotes
-1/2 oignon
-2 pommes
-1 c. à café de sucre en poudre
-poivre
Préparation:

Dans une cocotte chaude, mettre 15g de beurre et l'huile d'olive. Faire rissoler les cuisses de canard avec les échalotes et oignon finements émincés.

Quand les cuisses sont dorées sur les 2 faces, ajouter le cidre brut, le bouillon de volaille chaud et les abricots découpés en dés. Poivrer. Couvrir et laisser mijoter 1h00 à feu doux.

Eplucher et couper en gros quartiers les pommes. Les poêler dans 15g de beurre en les saupoudrant de sucre en poudre.

Réserver les pommes, et faire de même avec les cuisses et les garder au chaud

Dresser les cuisses sur les assiettes, et les accompagner de pommes légèrement caramélisées. Napper le tout de sauce au cidre.


Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 697Kcal
  • 35%
  • Glucides:
  • 36.9g
  • 12%
  • Lipides:
  • 35.6g
  • 55%
  • Gras sat.:
  • 14g
  • 70%
  • Protéines:
  • 42.3g
  • 85%
  • Fibres:
  • 5.6g
  • 22%
  • Sucre:
  • 33.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 896g

Imprimer cette page
Par mirette-aux-fourneaux (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Merci pour cette belle recette

chrisguy | Posté le 15/05/2014, 16:18
3 / 5

Bon et facile à faire!!

Posté le 04/10/2013, 14:22

Questions:


Vidéo associée

  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Tortilla espagnole pommes de terre et oignonsTortilla espagnole pommes de terre et oignons
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween

Recette similaires



Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLe scissors : pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominaleLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à Toulouse



Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Parmi nos dernières recettes-vidéo, laquelle avez-vous préféré ?
Votez