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Cuisson magret de canard

(3.75/5 - 4 votes)
2 commentaires

Humm

Ingrédients:

1 magret de canard

Préparation:

Etape 1: Préchauffer votre four à 220°C.

Dans une poêle chaude sans matière grasse, déposer le magret sur son côté peau (coté blanc).

Laisser la graisse fondre et colorer sur un feu moyen pendant 2 minutes.

Etape 2: Puis retourner le magret et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Etape 3: Déposer dans un plat à four, coté peau, saler, poivrer des 2 cotés et :

mettre 6 minutes au four pour une cuisson rosée,
mettre 8 minutes pour une cuisson à point,
mettre 10 minutes pour une cuisson bien cuit.

Etape 4: Enfin laisser reposer 5 minutes sous une feuille de papier aluminium.

Egoutter sur du sopalin et trancher le magret.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 515Kcal
  • 26%
  • Glucides:
  • 0g
  • 0%
  • Lipides:
  • 27.3g
  • 42%
  • Gras sat.:
  • 7.1g
  • 36%
  • Protéines:
  • 66.8g
  • 134%
  • Fibres:
  • 0g
  • 0%
  • Sucre:
  • 1.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 250g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

goldi
4 / 5

Il est bon de savoir certaines cuissons .....

goldi | Posté le 15/09/2013, 11:45
georges1945
4 / 5

Maintenant je sais

georges1945 | Posté le 27/03/2013, 09:27

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