Curry de pommes de terre aux noix de cajou

Name: Curry de pommes de terre aux noix de cajou
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 1/2 cuillère à café de curcuma; piment doux; gingembre et paprika; 2 tomates; 60 g de noix de cajou; huile; gros sel

Plat

4 parts

10 min

34 min

facile

314 Kcal

Curry de pommes de terre aux noix de cajou

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Ingrédients

800 g de pommes de terre
1/2 cuillère à café de curcuma
piment doux
gingembre et paprika
2 tomates
60 g de noix de cajou
huile
gros sel

Coût estimé: 3€ (0.75€/part)

Préparation

Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans une casserole d'eau; les passer sous l'eau froid et les couper en rondelles.
Dans une sauteuse, faire revenir les épices dans l'huile. Ajouter les pommes de terre et les faire revenir sur feu moyen pendant 10 minutes.
Assaisonner avec le gros sel. Ajouter la tomate coupées en petits dés et les noix de cajou.
Versez 5 cl d'eau, mélanger bien et laisser cuire 4 minutes. Servir chaud!

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