Faire revenir avec de l'huile la viande dans une cocotte quelques minutes puis la retirer.
La remplacer par 2 oignons, les faire revenir puis ajouter les 3 tomates, une pomme râpée, la gousse d'ail et les 2 cuillères à soupe de curry et faites cuire 10 minutes.
Remettre la viande dans la cocotte. Verser le lait de coco, le bouillon de volaille, les raisins secs et poivrer.
Remuer, couvrir et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter 2 pommes coupées en lamelles et cuillère à soupe de crème fraîche.
Remuer et cuire un instant.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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