Disposez dessus; les lamelles d'oignon, les morceaux de lapin, l'ail, le gingembre frais, la poudre de curry et le lait de coco. Salez modérément. Recouvrez avec le couvercle.
Placez la cocotte dans un four froid puis commencez la cuisson à 180°, que vous poursuivez 1 bonne heure et demi.
Préparez un riz long grain dans un très grand volume d'eau salée, égouttez-le et servez aussitôt.
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Commentaires des membres:
Excellent ! Le lapin n est pas sec et n a pas le gout fort qu il peut avoir lorsqu il est plus sec.