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DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
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Ingrédients

6

Préparation

  • Peler et émincer l'oignon. Peler l'ail. Couper les aubergines en gros cubes et les tomates en quartiers.
  • Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons et l'ail ainsi que la viande.
  • Quand elle est dorée, saupoudrer avec la farine, bien remuer pour enrober toute la viande.
  • Mouiller avec de l'eau. Saler, poivrer, ajouter les herbes puis les légumes.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes. Remuer quand vous passez à côté de la cocotte! Servir chaud.

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DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES
DAUBE D'ÉTÉ AGNEAU AUBERGINES - photo 2
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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

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Commentaires des membres:

nath_Alie, 07/04/2018

Ça ne ressemble pas du tout a la photo.tout les légumes sont en bouillie .visuellement pas rapetissant mais le gout est correct.

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