DELICES COCO (Fourrage Cacahuète Sésame)

Name: Delices coco (fourrage cacahuète sésame)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 160 g de farine de riz gluant; 150 g d'eau; 50 g de sucre blond; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 75 g de cacahuètes natures grillées écrasées; 65 g de graines de sésame toastées; 50 g de poudre de coco, plus 30 à 60 g environ pour la décoration; 75 à 100g de sirop d'agave

Autre

4 parts

15 min

40 min

facile

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7

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Ingrédients

160 g de farine de riz gluant
150 g d'eau
50 g de sucre blond
1 cuillère à soupe d'huile végétale
75 g de cacahuètes natures grillées écrasées
65 g de graines de sésame toastées
50 g de poudre de coco, plus 30 à 60 g environ pour la décoration
75 à 100g de sirop d'agave

Préparation

Faire chauffer dans une casserole l'eau avec le sucre jusqu'à ébullition puis ajouter 1 cuillère à soupe d'huile. Laisser tiédir un peu.
Pendant ce temps, confectionner le fourrage : mélanger les cacahuètes, les graines de sésames, la noix de coco et le sirop d'agave; bien mélanger pour en faire une pâte.
Mélanger la farine avec l'eau sucrée, et former une boule.
Prélever un peu de pâte et aplatir dans le creux de la main, disposer au centre un peu de fourrage, puis refermer en soudant les bords et en formant une boule.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé dans un cuit vapeur.Faire de même pour les autres boules.
Faire chauffer au cuit vapeur pendant 35 à 40 minutes.Puis, rouler les boules dans de la noix de coco en poudre.

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