Plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante non salée, couvrez, retirez de la plaque et maintenez couvert pendant 4 minutes.
Avec une fourchette, démêlez les nouilles, égouttez et transférez-les dans un grand saladier.
Dans un wok, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, faites revenir les ciboules ou oignons, les échalotes et les gousses d'ail pendant 1 minute. Ne laissez pas dorer.
Ajoutez le gingembre râpé, le basilic puis la viande en lamelles. Faites revenir rapidement et mélangez bien.
Ajoutez ensuite les légumes : carottes, courgette et pousses de soja. Assaisonnez avec deux cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de sauce poisson. Versez les nouilles,remuez, goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez dans un grand plat,parsemez de coriandre fraîche ciselée et décorez avec des graines de sésame.
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Je suis d'accord ,pas de soja mou en boite ou bocal, je préfère le remplacer par des courgettes râpées en julienne (grosse râpe) ,ou du chou chinois en lanières
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Que faire avec des restes de riz ?
Que faire avec des restes de poulet rôti?
Commentaires des membres:
Petite recette facile, délicieuse et accessible à laquelle on peut ajouter des variantes à volonté.
Juste trop bon merci :-)
Je suis d'accord ,pas de soja mou en boite ou bocal, je préfère le remplacer par des courgettes râpées en julienne (grosse râpe) ,ou du chou chinois en lanières
Ça a l'air bien, mais, par pitié, pas avec des jets de soja en boîte, tout à fait moflasses ! Frais et bien croquants !