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Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
510 Kcal
  • Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser
  • Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Fariner les escalopes de veau en enlevant le surplus.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire les escalopes 1 à 2 minute de chaque côté à feu moyen.
  • Réserver au chaud.
  • Verser le marsala ou le cognac dans la poêle et porter à ébullition en grattant les sucs au fond de la poêle.
  • Réduire le feu et laisser frémir 1 à 2 minutes pour faire réduire le jus.
  • Ajouter la crème et laisser frémir encore 2 minutes
  • Remettre les escalopes dans la poêle et laisser de nouveau frémir 1 minute. Servir aussitôt.

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Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)


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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)
Calories: 510Kcal
  • Glucides: 34.8g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser
Escalopes de veau au marsala ou au cognac, simple et rapide à réaliser - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
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