Séchez bien le poisson avec du papier absorbant. Mélangez le persil, le parmesan, la chapelure et l'ail haché, salez, poivrez, ajoutez une bonne pincée de piment d'Espelette, réservez. Faites fondre le beurre, dans une assiette au micro-ondes. Roulez le poisson dans le beurre fondu, puis dans le mélange herbes/chapelure, disposez-les dans un plat allant au four, ajoutez un petit morceau de beurre sur chaque portez au four et faites cuire 30 minutes à 200°C. Servez bien chaud, accompagnez de pommes de terre écrasées ou de riz blanc.
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Excellent, rien à dire. C'est en bouche que le cabillaud est apprécié. C'est un malheur que ce poisson soit délaissé par le consommateur. Revenons au vrai goût de la mer.
Commentaires des membres:
Bonjour. Avec du riz basmati et une sauce à l'oseille de chez Picard, délicieux. Merci Martine
Excellent, rien à dire. C'est en bouche que le cabillaud est apprécié. C'est un malheur que ce poisson soit délaissé par
le consommateur. Revenons au vrai goût de la mer.