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Dos de cabillaud au beurre vanillé

(4.18/5 - 11 votes)

2 commentaires

Dos de Cabillaud au beurre vanilléType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

Pour 4 personnes :

75 g de beurre
1 gousse de vanille
5 ml de vinaigre de Xérès
Sel, poivre du moulin
4 belles carottes
500 g de dos de cabillaud
Préparation:

Couper la gousse de vanille, en récupérer les grains en la grattant.
Couper le beurre mou en dés, le faire fondre avec les grains de vanille, en mélangeant.
Saler un peu, poivrer, ajouter le vinaigre et bien mélanger.
Eplucher les carottes et les émincer en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Déposer les carottes dans le panier inférieur du cuit vapeur, le poisson dans le panier supérieur.
Badigeonner légèrement le poisson de beurre vanillé à l'aide d'un pinceau.
Cuire à la vapeur, en respectant le temps conseillé selon votre appareil (pour le Micro Vap, 16 minutes à 800 watts, puis 5 minutes de repos).
Servir bien chaud, avec le beurre vanillé tiède, accompagné éventuellement de riz ou d'un mélange de céréales.



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Par Sorcilili (Voir son site)






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Commentaires des membres:

hatchepsoute45
3 / 5

C'est une reussite bravo

|
5 / 5

J'adore !

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