Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Ecrasé de patate douce et sa fondue de poireaux

(4.00/5 - 7 votes)

2 commentaires
Ecrasé de patate douce et sa fondue de poireauxType de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 743 Kcal | ProPoints: 19
Imprimer cette page
Ingrédients:

6 noix de Saint-Jacques

1 patate douce

1 blanc de poireaux

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Huile d'olive

Sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Couper le blanc de poireau en deux et le tailler très fin.
Le faire revenir dans un sautoir avec de l'huile d'olive et le cuire doucement avec un verre d'eau.
A la fin de la cuisson saler, poivrer et ajouter la crème fraîche.

Etape 2: Dans une casserole d’eau salée, cuire une dizaine de minutes la patate douce préalablement épluchée et coupée en morceaux. Egoutter.
A l’aide d’une fourchette, écraser la pomme de terre, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, et poivre.

Etape 3: Dans une poêle huilée bien chaude, faire saisir les noix de saint- Jacques 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer

Etape 4: A l’aide d’un emporte pièce, dresser l’écrasé de patate douce, la fondue de poireau et poser délicatement les noix de saint jacques. Servir bien chaud !


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 743Kcal
  • 37%
  • Glucides:
  • 49.6g
  • 17%
  • Lipides:
  • 31.8g
  • 49%
  • Gras sat.:
  • 11.4g
  • 57%
  • Protéines:
  • 59.2g
  • 118%
  • Fibres:
  • 10.9g
  • 44%
  • Sucre:
  • 21.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 756g

Imprimer cette page
Par lacuillereauxmilledelices (Voir son site)




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

4 / 5

J'ai essayé très bon j'adore facile à faire merci

teiva | Posté le 30/08/2013, 19:53
5 / 5

Un delice

Posté le 19/01/2013, 01:17

Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilSoja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Muffins aux kiwis et au chocolat blancMuffins aux kiwis et au chocolat blanc
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez