Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur ou une dizaine de minutes au micro-ondes dans un petit récipient fermé rempli à moitié d’eau, et pelez les.
Écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
Dans un grand bol, mélangez la brandade avec l’ail et un filet d’huile d’olive. Puis ajoutez la brandade, un filet d’huile d’olive à la truffe et mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil assez homogène. Poivrez et salez si nécessaire.
Répartissez ensuite le mélange dans de petits plats à gratin allant au four, et laissez chauffer 15-20 minutes à 180°C et mettez sur la position grill les 10 dernières minutes.
Pour varier un peu, vous pouvez rajouter un peu de gruyère râpé ou en cubes sur le dessus.
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Commentaires des membres:
Moi sa fait deja plusieur fois que je la fait c'est tres bon avec des epinards