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Emincé de boeuf extra tendre

Par Sève côté cuisine
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  • Emincé de boeuf extra tendre
  • Emincé de boeuf extra tendre, Photo 2
  • Emincé de boeuf extra tendre, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 4 minutes
Prêt en: 14 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 487 Kcal (1 part)
ProPoints: 13 (1 part)

Ingrédients:

- 4 pavés de boeuf
- 1 c.à soupe de crème fraîche
- beurre
- vin blanc
- herbes de Provence
- 1 gousse d'ail
- cumin
- paprika

Préparation:

Etape 1: Parsemer les pavés de bœuf d'herbes de Provence.
Faire cuire les pavés dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, pendant 1 minute 30 de chaque côté.

Etape 2: Réserver la viande et déglacer immédiatement la poêle avec un peu de vin blanc et un peu de beurre.

Etape 3: Ajouter alors l'ail émincé finement, le paprika et le cumin, et enfin la crème fraîche.

Etape 4: Découper les pavés de bœuf en fins morceaux.
Remettre la viande dans la poêle et laisser mijoter 3 à 4 min, pas plus!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 487Kcal
  • 24%
  • Glucides:
  • 4.3g
  • 1%
  • Lipides:
  • 37.6g
  • 58%
  • Gras sat.:
  • 24.7g
  • 124%
  • Protéines:
  • 29.1g
  • 58%
  • Fibres:
  • 0.3g
  • 1%
  • Sucre:
  • 2.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 231g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Par Sève côté cuisine (Voir son site)


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Commentaires des membres:

5 / 5

Bravo et merci pour cette recette simple et succulente!!

Posté le 19/04/2013, 09:50

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