Epaule d'agneau aux épices de tajine et pois chiches

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Ingrédients:

- 1 épaule d'agneau
- 2 cuillères à café d'épice de tajine
- huile d'olive
- gros sel
- quelques tomates cerises
- 1 boite de pois chiches

Préparation:

Etape 1:

Mélangez dans un saladier l'huile d'olive, les épices de tajine et du gros sel, en enduire généreusement l'épaule d'agneau en la massant pour bien faire pénétrer.

Etape 2:

Déposez l'épaule dans un plat a four, arrosez d'un verre d'eau.

Etape 3:

Préchauffez le four à 180° et y placez-y le plat à mi-hauteur.

Etape 4:

Laissez cuire une bonne heure en arrosant et en retournant l'épaule régulièrement.

Etape 5:

1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, versez une boite de pois chiches et quelques tomates cerises dans la sauce.





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