Escalope Franc Comtoise

Préparation

• Faire revenir les escalopes de chaque côté, rapidement dans un peu de matière grasse et disposer dans un plat allant au four.
• Ajouter le jambon cru et des lamelles de comté.
• Faites ensuite cuire les champignons dans la poêle de cuisson des escalopes.
• Quand ils sont à votre goût, ajouter 10 cL de crème liquide.
• Faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.
• Verser ensuite sur l’escalope, saler, poivrer et passer au grill.