Couper la viande en petits morceaux. Peler l'ail et l'oignon et les émincer.
Mettre l'ail et l'oignon dans la sauteuse chaude et commencer à cuire. Ajouter la viande et la faire dorer.
Couper les tomates lavées en dés (ôter éventuellement la peau), laver et épépiner le poivron puis le couper en fines lamelles et le mettre dans la sauteuse également.
Ajouter le curry, le lait de coco et le tabasco.
Peler et couper les courgettes en grosses tranches, les ajouter à la préparation.
Bien remuer.
Ajouter les herbes et poursuivre la cuisson environ 45 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien fondantes.
Servir avec un riz basmati.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?
Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes !
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous
