- Couper le chou frisé en 4, ôter le trognon - Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 minutes dans l'eau bouillante salée - Les sortir et les plonger dans de l'eau très froide, voire glacée. - Bien les égoutter et les sécher dans un torchon
- Préchauffer le four à 150°C - Hacher finement l'oignon et l'ail, bien les mélanger avec la viande, la moutarde, l'oeuf et la chapelure, saler, poivrer légèrement - Saler et poivrer les tomates concassées
- Dans un plat à gratin, mettre en alternance une couche de chou frisé, de la viande, des tomates, et finir par une couverture avec le lard fumé
- Mettre le plat au four pour 60 mn - Ajouter alors la crème et remettre au four pour 15 mn environ
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On peut vous garantir que ces recettes vous feront aimer le chou-fleur
Zoom sur 6 variétés de choux
Ce chou est le meilleur allié des stars!
Commentaires des membres:
Très bon. On a rajouté deux couches de lasagnes !
Formidable! Un régal après une grosse journée de jardinage....
Délicieux tout le monde a adoré !!!
Très bonne recette !
Excelent un vrait regal,mes petit neveux men reglame encore.
Je trouve cette recette très sympa pour changer un peu des lasagnes traditionnelles.
Pour répondre a Pimpanicaille pour quâil y ai moins de viande, diminuer la quantité et ajouter des carottes en petits cubes et petits pois précuits. Je ferais probablement les 2 facons.
Merci a smtpat.
Il y a trop de viande à mon goût. A croire que sans trop de viande dans une recette cela ne le fait pas. Sinon la photo est belle.
J'aime bien cette recette qui allie légumes et féculents!