Name: Feuilleté poireaux, jambon, cancaillotte
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 rouleaux de pâte feuilletée; 5 tranches de jambons de dinde; 200 g de poireaux; 500 ml de lait; 37 g de beurre; 45 g de farine; 4 cuillères à soupe de fromage cancoillotte; Sel; poivre

Feuilleté poireaux, jambon, cancaillotte

Plat

4 parts

15 min

35 min

facile

828 Kcal

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée
5 tranches de jambons de dinde
200 g de poireaux
500 ml de lait
37 g de beurre
45 g de farine
4 cuillères à soupe de fromage cancoillotte
Sel
poivre

Coût estimé: 6.38€ (1.6€/part)

Préparation

Dans une poêle mettre les poireaux, et laisser rendre tous son eau.
Ensuite mettre 2 cuillères à soupe dhuile dolive et laisser cuire 5 minutes.
Dans une casserole mettre le beurre, laisser fondre, rajouter la farine, et mélanger, verser le lait et continuer à remuer.
Salez mais pas beaucoup le fromage les déjà et poivrez. Rajouter le poireau dans la béchamel et laisser refroidir.
Étaler votre premier rouleau de pâte feuilleté sur un silpat, et ensuite mettre le mélange poireau/béchamel au centre.
Disposez dessus la cancoillotte, et ensuite recouvrir avec les tranches de jambons.
Remettre pare dessus lautre rouleau de pâte et bien soudé les bords.
Badigeonner la surface avec un jaune d'oeuf et décorer la surface avec un couteau pointu, en faisant attention de ne pas percer la pâte.
Faire cuire pendant 35 minutes à 200°C.