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Filet de porc à l'orange
Par Lexibule (Voir son site)
(4.67/5 - 3 votes)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 45 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
2 filets de porc
1 orange
1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais)
Zeste d'une orange
2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable)
1 tasse de crème 35%1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré)
2 c thé de bovril
Thym
Sel et poivre
*Mon ajout: estragon au goût
1 orange
1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais)
Zeste d'une orange
2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable)
1 tasse de crème 35%1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré)
2 c thé de bovril
Thym
Sel et poivre
*Mon ajout: estragon au goût
Préparation:
1)Faire le zeste d'orange.
2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.
3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de
thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.
4)Mettre au four à 350F environ 1h.
5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4
tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le
bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler,
poivrer au goût.
6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.
source: Fleurdété par ~Lexibule~
Voir note blog
2)Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.
3)Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de
thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.
4)Mettre au four à 350F environ 1h.
5)15 minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4
tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le
bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler,
poivrer au goût.
6)Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.
source: Fleurdété par ~Lexibule~
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Par Lexibule (Voir son site)
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