Filet de porc aux poires, au miel et au balsamique

Name: Filet de porc aux poires, au miel et au balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de porc; 2 poires; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; quelques branches de thym frais

Plat

3 parts

10 min

20 min

facile

212 Kcal

Filet de porc aux poires, au miel et au balsamique

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Ingrédients

1 filet de porc
2 poires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
quelques branches de thym frais

Coût estimé: 2.42€ (0.81€/part)

Préparation

Parer le filet de porc et le couper en tronçons d'environ 1½ pouces (3 cm) d'épaisseur.
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen.
Y faire revenir le porc, côtés tranchés, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Le retirer de la poêle et faire revenir les poires, épluchées et coupées en lamelles, dans la même poêle.
Les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Remettre le porc dans la poêle, ajouter le miel et le vinaigre balsamique et cuire le tout pendant 2 minutes.
Parsemer de quelques branches de thym frais.
Enfourner pendant une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que la viande ait atteint 160°F (75°C) au thermomètre.
Servir sur des assiettes chaudes et accompagner d'un légume vert, ici des haricots verts au miel.