Filet de porc à la Dijonnaise

Name: Filet de porc à la dijonnaise
Prep time: 5 h
Cook time: 55 min
Total time: 5 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 livres ( 1 kg ) de filet de porc; 4 cuillères à soupe ( 60 ml ) d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de jus de citron; 2 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon; 1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %; 1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Meaux (à l? ancienne )

Un plat classique et pas si compliqué à faire, qui séduit tout le monde, petits et grands. Plat crémeux mais léger!

Plat

4 parts

5 heures

55 min

facile

406 Kcal

(3/5 - 3 votes)
1
8

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Ingrédients

2 livres ( 1 kg ) de filet de porc

Pour la marinade :

4 cuillères à soupe ( 60 ml ) d'huile d'olive
2 cuillères à soupe ( 30 ml ) de jus de citron
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe ( 15 ml ) de moutarde de Dijon

Pour la sauce :

1 tasse ( 250 ml ) de crème 35 %
1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe (15 ml ) de moutarde de Meaux (à l? ancienne )

Coût estimé: 3.96€ (0.99€/part)

Préparation

Mariner le porc au frigo de 3-4 heures. Le sortir 15 minutes avant la cuisson.
Cuire au four à 350 ° f durant environ 30-45 minutes selon sa grosseur.
Préparer la sauce. Amener à ébullition la crème dans une casserole assez grande.
Baisser le feu et laisser réduire du 1/3, ajouter les moutardes et napper le porc tranché.

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