Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et laisser revenir les tranches de porc à feu doux durant 5 minutes, elles doivent légèrement colorer de chaque côté. Retirer la viande et réserver au chaud.
Faire revenir l'oignon finement émincé dans l'huile, verser les canneberges et laisser mijoter 5 à 6 minutes, ajouter le porto et le romarin et porter à ébullition durant 2 minutes, faire réduire en remuant pendant 4 minutes. Remettre le porc dans la casserole et réchauffer durant 1 minutes de plus.
Assaisonner et servir avec des bouquets de brocoli et des pommes de terre rissolées.
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Comment cuisiner les différents morceaux du porc?
Cuisiner les abats de porc
Comment cuisiner le filet mignon?
Commentaires des membres:
Delicieux
Tres tres bon
Pardon, mais que sont des "canneberges"? :(
Digne des grands chefs
Un beau mélange salé sucré qui a été très apprécié à la maison !
Moi qui aime le porc et le porto,delizioso