Prenez 50 g de beurre mou. Ajoutez 50 g de chapelure, 50 g de farine et deux pincées de poudre de noisettes. Travaillez le mélange à la main pour obtenir un appareil sablé.
Pour les pavés de saumon; allumez votre four . Prenez vos pavés de saumon.Mettez un peu d'huile d'olive sur la plaque de votre four.
Assaisonnez les filets côté chair. Posez les filets côté chair sur votre plaque.
Enfournez pendant 10 minutes. Le poisson est cuit dès que la peau se décolle facilement.
Recouvrez les pavés de saumon de crumble . Remettez au four pour faire gratiner.
Dressez vos assiettes. Saupoudrez un peu de poudre de noisettes.
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