Filet mignon à la moutarde

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Ingrédients:

1 filet mignon

50g de beurre

2 échalottes

1 boîte de champignons

20cl de crème fraîche

2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cc de moutarde créole

Sel/poivre

Préparation:

Etape 1: Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.

Etape 2: Retirer la viande et la mettre au four 5min.

Etape 3: Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.

Etape 4: Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.

Etape 5: Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.

Bien mélanger.

Etape 6: Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.





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