• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Filet mignon à la moutarde

Par
(3.67/5 - 6 votes)



Ingrédients:

1 filet mignon

50g de beurre

2 échalottes

1 boîte de champignons

20cl de crème fraîche

2 cs de moutarde à l'ancienne

1 cc de moutarde créole

Sel/poivre

Préparation:

Etape 1: Faire fondre 25g de beurre. Faire revenir le filet mignon coupé en tranches.

Etape 2: Retirer la viande et la mettre au four 5min.

Etape 3: Faire fondre les 25g de beurre restant et y faire revenir les échalottes émincées.

Etape 4: Ajouter les champignons et laisser réduire de moitié.

Etape 5: Ajouter la crème fraîche et les 2 moutardes.

Bien mélanger.

Etape 6: Ajouter la viande et bien mélanger à nouveau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 589Kcal
  • 29%
  • Glucides:
  • 6.4g
  • 2%
  • Lipides:
  • 44.9g
  • 69%
  • Gras sat.:
  • 23.8g
  • 119%
  • Protéines:
  • 39.1g
  • 78%
  • Fibres:
  • 1.6g
  • 6%
  • Sucre:
  • 2.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 329g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quelle douceur régionale préférez-vous ?
Votez