Filet mignon à la pistache et au miel

Name: Filet mignon à la pistache et au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros filet mignon; 1/2 sachet de pistaches non salées; 3 échalotes; 1 cuillère à soupe bombée de miel; 1 cuillère à soupe bombée de moutarde; sel, poivre

Voici une petite recette très très simple et facile à réaliser...

Plat

6 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 gros filet mignon
1/2 sachet de pistaches non salées
3 échalotes
1 cuillère à soupe bombée de miel
1 cuillère à soupe bombée de moutarde
sel, poivre

Coût estimé: 9.75€ (1.63€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°. Hacher grossièrement les pistaches pour garder du croquant.
Badigeonner le filet de moutarde puis de miel et enfin de pistaches concassées.
Saler et poivrer et mettre dans un plat allant au four.
Couper les échalotes épluchées dans le sens de la longueur puis les mettre dans le plat avec 5 cuillères à soupe d'eau.
Enfourner et laisser cuire 1 heure.
Préparer votre polenta et au moment de servir, déglacer le plat avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

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