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Filet mignon au paprika

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2 commentaires

Voici une façon d'accommoder le filet mignon de porc en le cuisant au four, délicieux avec une sauce bien juteuse... Hummm bon appétit.

Ingrédients:

Filet mignon de porc
Fines tranches de poitrine fumée
Aromat
1 brique de crème liquide entière
Paprika doux
2 cuillères à coupe de porto

Préparation:

Etape 1: Coupez le filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur et barder de poitrine fumée chaque tronçon

Etape 2: Disposez les dans un plat allant au four et saupoudrez les sur les 2 faces d'aromat et de paprika doux. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200 °

Etape 3: Vers la fin de la cuisson préparez votre sauce en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de porto, la crème liquide, de l'aromat et du paprika

Etape 4: Au terme des 30 minutes sortez le plat du four et videz le jus de cuisson, versez le mélange à base de crème dessus et repassez au four pendant 10 minutes

Etape 5: Servez de préférence accompagné de riz


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Commentaires des membres:

4 / 5

Il est vrai que le filet mignon avec cette recette n'est pas gras merci d'avoir pensé a nos lignes ..

tometlisa | Posté le 26/10/2008, 11:42
5 / 5

Le filet mignon , etant une viande séche malgré que ce soit de porc , accomodé de cette maniére , c'est un vrai régal!
accompagné de riz ou quinoa , trés bon

missou12 | Posté le 26/10/2008, 07:20

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