Coupez le filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur et barder de poitrine fumée chaque tronçon
Disposez les dans un plat allant au four et saupoudrez les sur les 2 faces d'aromat et de paprika doux. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200 °
Vers la fin de la cuisson préparez votre sauce en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de porto, la crème liquide, de l'aromat et du paprika
Au terme des 30 minutes sortez le plat du four et videz le jus de cuisson, versez le mélange à base de crème dessus et repassez au four pendant 10 minutes
Servez de préférence accompagné de riz
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Tout savoir sur le filet mignon de porc
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Comment cuisiner les différents morceaux du porc?
Commentaires des membres:
Il est vrai que le filet mignon avec cette recette n'est pas gras merci d'avoir pensé a nos lignes ..
Le filet mignon , etant une viande séche malgré que ce soit de porc , accomodé de cette maniére , c'est un vrai régal!
accompagné de riz ou quinoa , trés bon