Filet mignon aux épices cajun

Name: Filet mignon aux épices cajun
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit filet mignon de porc; 2 cuillères à café d'épices cajun; Sel - 250 g de champignons de Paris; le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 oignon

Simple non?

Plat

2 parts

1 heure

15 min

facile

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Ingrédients

1 petit filet mignon de porc
2 cuillères à café d'épices cajun
Sel - 250 g de champignons de Paris
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon

Préparation

Peler l'oignon, le couper en lamelles fines puis en dés.
Dans un plat large (type plat à gratin), mélanger les dés d'oignons, les épices cajun, le sel et l'huile d'olive. Y déposer les filets mignons fendus dans leur longueur, et laisser mariner pendant 1 heure.
Peler et couper les champignons en 4.
Faire griller les morceaux de filets mignons au gril (10 minutes de cuisson au total). Pendant ce temps, faire chauffer une poêle. Y faire revenir les oignons dans le contenu de la marinade. Ajouter ensuite les champignons et les faire revenir pendant 5 à 6 minutes.
Servir les filets mignons grillés avec le sauté de champignons aux épices cajun. Le tout est bien assaisonné, assez relevé, mais totalement délicieux !

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