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Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

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(4.43/5 - 123 votes)
44 commentaires


Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

  • Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites
  • Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Photo 2
  • Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Photo 3
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 595 Kcal (1 part)
ProPoints: 16 (1 part)

Ingrédients:

2 filets de porc
1 boule de mozzarella
10 Feuilles de basilic
12 tranches de lard fumé
Tomates confites
Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes
2 c à s de beurre
sel
poivre

Préparation:

Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.

Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
Ficeler les filets.

Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 595Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 1.2g
  • 0%
  • Lipides:
  • 52.7g
  • 81%
  • Gras sat.:
  • 24.2g
  • 121%
  • Protéines:
  • 28.6g
  • 57%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 2%
  • Sucre:
  • 0.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Par mimm10


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Commentaires des membres:

5 / 5

Très bon, j'ouvre le filet en trois pour le farcir et ficeller plus facilement.

Posté le 07/03/2016, 21:02 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent et très facile, même sans boursin

Posté le 31/05/2015, 11:04 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Très bon même sans le boursin

picata | Posté le 09/05/2015, 15:15 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent!

Aramisster | Posté le 31/12/2014, 19:39 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Très bonne recette appréciée par tous pour le repas de Noël. A refaire. Syl

Posté le 14/01/2016, 20:59
4 / 5

Super recette j'adore le filet mignon de porc, je vai la faire ce wek end

Posté le 23/10/2015, 11:57
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