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Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

(4.43/5 - 101 votes)

36 commentaires

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confitesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

2 filets de porc
1 boule de mozzarella
Feuilles de basilic
12 tranches de lard fumé
Tomates confites
Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes
2 c à s de beurre
sel, poivre
Préparation:

Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès.
J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.

Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
Ficeler les filets.

Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.



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Par mimm10 (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Je l'ai faite à plusieurs reprises et mes invités en redemandent merci

Chaolyne
5 / 5

Recette simple,mais bonne!

|
1 / 5

Assez fade. Rajoutez une pointe de piment d espelette pour réveiller les papilles

5 / 5

Excellent, léger et rapide à faire. Super apprécié par les invités de tous les ages.

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (36)

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