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Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites

Par
(4.39/5 - 112 votes)

40 commentaires
Voici une recette que je fais souvent et qui obtient toujours le même succès. J'ai accompagné ce filet mignon d'endives braisées et d'un gratin dauphinois.

Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confitesType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 595 Kcal | ProPoints: 16
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Ingrédients:

2 filets de porc
1 boule de mozzarella
10 Feuilles de basilic
12 tranches de lard fumé
Tomates confites
Boursin cuisine tomates et herbes méditerranéennes
2 c à s de beurre
sel
poivre
Préparation:

Ouvrir chaque filet mignon dans la longueur et y placer les tranches de mozzarella, des tomates, des feuilles de basilic.

Refermer ensuite le filet et l'entourer de tranches de lard en les faisant chevaucher légèrement pour bien envelopper le rôti.
Ficeler les filets.

Les faire revenir dans le beurre et laisser cuire doucement pendant environ 30 minutes, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Dès que les filets sont cuits, les enlever de la casserole et ajouter le Boursin. Laisser mijoter quelques minutes.
Rectifier l'assaisonnement. Servir sans attendre.


Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 595Kcal
  • 30%
  • Glucides:
  • 1.2g
  • 0%
  • Lipides:
  • 52.7g
  • 81%
  • Gras sat.:
  • 24.2g
  • 121%
  • Protéines:
  • 28.6g
  • 57%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 2%
  • Sucre:
  • 0.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g

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Par mimm10 (Voir son site)




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Commentaires des membres:

5 / 5

Excellent et très facile, même sans boursin

Posté le 31/05/2015, 11:04 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

QUE DU BON ET FACILE A FAIRE !

nainain93130 | Posté le 30/05/2015, 18:45
4 / 5

J'adore le filet mignon et j'essaie dans les jours qui viennent

Posté le 16/05/2015, 19:03
3 / 5

Très bon même sans le boursin

picata | Posté le 09/05/2015, 15:15 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Excellent!

Aramisster | Posté le 31/12/2014, 19:39 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Je l'ai faite à plusieurs reprises et mes invités en redemandent merci

Posté le 15/03/2014, 10:42
...cliquez ici pour voir tous les commentaires (40)

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