Le Filet mignon laqué à l'ananas est moelleux et très savoureux. Il est cuit lentement, lorsqu'il sort du four, il est enrobé et laqué avec le jus de cuisson.
Éplucher l'ananas à vif et retirer les "yeux" noirs. Découper la chair en dés.
Dans une cocotte, faire dorer le filet mignon dans 2 CS d'huile. Ajouter le miel, la sauce soja. Mélanger et mettre la cocotte au four à 170°C pendant 30 mn arroser régulièrement avec la sauce .Si nécessaire ajouter un peu d'eau.
Après 30 mn de cuisson ajouter l'ananas et les noix de cajou. Poursuivre la cuisson pendant 10 mn environ.
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Tout savoir sur le filet mignon de porc
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Commentaires des membres:
Tres bof peu de succès de la part des convivey. Syl