Filets d'églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo

Name: Filets d'églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets d'eglefin; 600 g de pommes de terre; nouvelles huile d'olive; 100 g de chorizo; 1 gousse d'ail; 150 g de tomates cerises

Plat

4 parts

12 min

23 min

facile

394 Kcal

Filets d'églefin sur pommes de terre nouvelles au chorizo

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Ingrédients

4 filets d'eglefin
600 g de pommes de terre
nouvelles huile d'olive
100 g de chorizo
1 gousse d'ail
150 g de tomates cerises

Coût estimé: 10.24€ (2.56€/part)

Préparation

Cuire les pommes de terre nouvelles 15 minutes à l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Les couper en rondelles épaisses.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faire revenir le chorizo en tranches.
Ajouter les pommes de terre et la gousse d'ail hachée.
Faire dorer en remuant doucement.
Dès qu'elles sont colorées, ajouter les tomates cerises coupées en deux.
Saler, poivrer et cuire 5 minutes.
Saler et poivrer les filets d'églefin.
Cuire à la poêle 2-3 minutes de chaque côté, selon leur épaisseur, dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Placer les pommes de terre sur les assiettes, garnir d'un filet de poisson et de persil ciselé.
Servir vite.