Pour le bouillon : versez un demi litre d'eau dans une casserole avec la sauce soja.
Déposez les filets et cuire 15 minutes à couvert.
Taillez des lamelles de poivron et ajoutez-les à mi cuisson. Puis mettre le gingembre et un peu de poivre.
Pendant ce temps, préparez la purée de navets. Mettre à décongelez puis cuire 10 minutes au micro-ondes à la vapeur.
Mixez les navets et le carré frais ensemble, salez et poivrez.
Faites grillez à sec un peu de graines de sésame.
Déposez un peu de purée de navets dans des cercles puis placez un filet de panga dessus accompagné de quelques lamelles de poivron et parsemez de graines de sésame.
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