Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Filets de pangas au beurre de mangue et sa purée surprise

Par A la table gourmande


Autre façon de préparer les poissons agréablement surprise par sa chair très fine et très moelleuse.

Filets de pangas au beurre de mangue et sa purée surpriseType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 1 mangue mûre
- 2 filets de poisson de votre choix
- 1 citron
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 tranches de gouda orange
- sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Mixer la mangue et récupérer son jus, mettre la chair de côté.

Etape 2: Faire cuire les pommes de terre dans un faitout rempli d'eau aux ¾.

Etape 3: Lorsqu'elles sont cuites, les peler.
Mixer la chair y ajouter la chair de la mangue et quelques petits dés d'une tranche de gouda.
Ajouter du beurre, un peu de lait mais sans trop, la purée doit rester ferme. Saler, poivrer.

Etape 4: Pendant ce temps , fariner les filets de poisson et les faire cuire dans une poêle légèrement huilée.

Etape 5: Dans une casserole, mettre le jus de mangue, porter à ébullition. Y ajouter 25 g de beurre coupé en petits morceaux.
Faire chauffer à feu doux, y ajouter quelques gouttes de citron, saler, poivrer.

Etape 6: Lorsque le poisson est cuit, le servir avec le beurre de mangue bien chaud et la purée de pomme de terre-mangue.
Mettre une petite rondelle de gouda sur le dessus pour la présentation.


Signaler une erreur dans le texte de la recette
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette page
Par A la table gourmande (Voir son site)






Notez cette recette:



Recette similaires


Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !


Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Nigiri-sushi ( japon)

Nigiri-sushi ( japon)
pouah !
miam !

Question du moment

Quel viande allez-vous choisir pour votre plat de Noël ?
Votez