Filets de Saumon au vin rouge

Name: Filets de saumon au vin rouge
Prep time: 20 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets ou darnes de saumon frais; 2 oignons émincés finement; 75 cl de vin rouge; 4 feuilles de laurier; 4 branches de romarin

Ce plat s'accompgne avec du riz

Plat

4 parts

20 min

24 heures

Difficile

366 Kcal

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Ingrédients

4 filets ou darnes de saumon frais
2 oignons émincés finement
75 cl de vin rouge
4 feuilles de laurier
4 branches de romarin

Coût estimé: 15.91€ (3.98€/part)

Préparation

Refermer et laisser mariner toute la nuit au frigo.
Le lendemain, filtrer la marinade en gardant le vin.
Éponger les oignons puis les faire rissoler dans une sauteuse, avec 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Éponger le saumon, et le déposer dans la sauteuse lorsque les oignons sont cuits.
Couvrir avec le vin de la marinade.
Rectifier l'assaisonnement.
Laisser 15 minutes à couvert, sur feu moyen.
Récupérer les filets de saumon, ainsi que quelques oignons, et servir immédiatement à l'assiette.

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