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Filets de soles et crevettes au curry

(4.33/5 - 9 votes)

2 commentaires
Filets de soles et crevettes au curryType de recette: Plat
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Difficile
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Ingrédients:

INGREDIENTS: pour 2 personnes
2 beaux filets de soles
12 grosses crevettes crues décortiquées
1 échalote hachée
1/2 cuillère à soupe de farine
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de curry en poudre.
1 belle noix de beurre
sel et poivre et piment d'Espelette
Préparation:

Mettez le beurre à fondre dans une poêle sur feu vif, ajoutez l'échalote hachée, faites revenir sans prendre couleur, saupoudrez de farine, mélangez, mouillez avec 1/2 verre d'eau et la crème fraîche pour obtenir une sauce onctueuse sans grumeau, salez, poivrez, ajoutez le curry en poudre.
Mettez les filets de soles et les crevettes à pocher dans cette sauce pendant 5 bonnes minutes, quand les crevettes sont roses, c'est prêt...!
Dressez votre filet de sole et les crevettes sur une assiette (chaude), arrosez de la sauce curry, saupoudrez légèrement d'une pincée de piments d'Espelette. Accompagnez ce plat de riz (j'ai ajouté quelques dés de carottes et courgettes à l'ail).



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Par mamiechat (Voir son site)




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Commentaires des membres:

4 / 5

Très bonne recette a essayer

Posté le 31/10/2014, 19:45
5 / 5

Trop succulent bravo

Posté le 24/12/2012, 16:45

Questions:


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