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Flan de chou-rave et courgette



Flan de chou-rave et courgetteType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 55 minutes
Prêt en: 1 h, 15 m
Difficulté: Facile
Calories: 262 Kcal | ProPoints: 7
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Ingrédients:

- 1 chou-rave
- 500 g de courgette
- 2 oignons blancs
- 3 œufs
- 100 g de fromage blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 pincée de noix de muscade
- quelques brins de ciboulette
- sel et poivre
Préparation:

Etape 1: Faire revenir les oignons blancs et leurs feuilles dans l'huile de tournesol, ajouter les légumes bien brossés et lavés mais non épluchés, coupés en dés.

Etape 2: Ajouter les fanes de chou-rave émincées, bien remuer et poursuivre la cuisson à feu vif durant 5 minutes.

Etape 3: Ajouter 1 verre d'eau, la noix de muscade et la ciboulette émincée.
Couvrir et faire cuire à feu doux durant 20 minutes.

Etape 4: Enlever le couvercle et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation du liquide, tout en remuant régulièrement.

Etape 5: Préchauffer le four (th6).

Etape 6: Battre les œufs, ajouter le fromage blanc et bien mélanger. Mixer les légumes, ajouter la préparation, saler et poivrer.

Etape 7: Remplir des ramequins huilés et mettre au bain-marie dans le four durant 30 minutes.
Pour le service, présenter ce flan de légumes chaud ou froid, accompagné d'une salade.


Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 262Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 12.9g
  • 4%
  • Lipides:
  • 13.6g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 3.2g
  • 16%
  • Protéines:
  • 16.6g
  • 33%
  • Fibres:
  • 10.1g
  • 41%
  • Sucre:
  • 10.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 521g

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Par O'papilles: recettes de produits locaux (Voir son site)




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