Foie de porc au sirop de Liège.

Name: Foie de porc au sirop de liège.
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tranches de foie de porc; 2 c à s d?huile; 2 petits verres de Porto; 1 c à s de sirop de Liège; 1 trait de vinaigre de vin; sel et poivre; 1 pomme; 2 c à s de beurre

Plat

2 parts

5 min

15 min

moyen

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5

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Ingrédients

500 g de tranches de foie de porc
2 c à s d?huile
2 petits verres de Porto
1 c à s de sirop de Liège
1 trait de vinaigre de vin
sel et poivre
1 pomme
2 c à s de beurre

Préparation

Couper la pomme en tranches et les frire dans le beurre.
Faire chauffer l?huile pour y cuire le foie.
Saler et poivrer.
Ajouter le vin de Porto et le sirop de liège à mi-cuisson.
Reconstituer la pomme sur le plat de service et arroser le tout avec la sauce.
Quand la viande est cuite, la dresser sur le plat et déglacer la poêle avec le vinaigre.

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