Fricassée de poulet au Saint Marcellin

Name: Fricassée de poulet au saint marcellin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; - 300 g de champignons de Paris; - 2 saint-marcellin pas trop faits; 30 g de beurre; - 20 cl de crème épaisse; 4 brins d'estragon; - sel; - poivre

Quel mélange de goût? C'est extra, un plat à ne pas refuser!

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

387 Kcal

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1
9

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Ingrédients

4 blancs de poulet
300 g de champignons de Paris
2 saint-marcellin pas trop faits
30 g de beurre
20 cl de crème épaisse
4 brins d'estragon
sel
poivre

Coût estimé: 11.24€ (2.81€/part)

Préparation

Coupez les blancs de poulet en lanières régulières, pas trop fines.
Nettoyez les champignons, rincez-les et épongez-les. Éliminez le pied terreux.
Détaillez les chapeaux en tranches. Coupez le fromage en petits morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Mettez les champignons et les lanières de poulet à dorer à feu vif en remuant régulièrement.
Dès qu'ils sont colorés, ajoutez la crème et les morceaux de fromage. Salez, poivrez, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Au moment de servir, parsemez d'estragon fraîchement ciselé. Accompagnez éventuellement cette fricassée de riz blanc ou de pâtes fraîches.

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